Bukan Cuma Rasa, Sisca Soewitomo Bongkar 3 Syarat Makanan Enak yang Bikin Laris Manis

"Pokoknya dalam makanan yang enak harus ada tiga unsur: bahan mudah didapat, mudah membuatnya, dan dengan penampilan yang menggoda selera. Apa artinya? Orang yang melihat pengin nyicipi. Seperti itu," paparnya rinci.

Ia juga mengajak masyarakat untuk bangga dan memperkenalkan kuliner Nusantara ke kancah global agar semakin diminati masyarakat dunia.

"Dan kita akan berteriak, 'Please come to Indonesia, try the lovely taste of Indonesian cuisine.' Gitu. Bila itu banyak penggemarnya, maka akan top, gitu. Top itu apa artinya? Banyak yang suka gitu, dan dicari orang," tambahnya.

Ketika ditanya mengenai dinamika selera konsumen dari tahun ke tahun, Sisca melihat adanya kecenderungan kuat pada generasi muda yang mencari kepraktisan serta nilai ekonomis.

| Baca Juga: Bukan Sekedar Jago Main Gim, Ini Alasan Tubuh Atlet Esports Harus Dilatih

"Anak-anak sekarang senangnya yang gampang dibuat, yang gampang tidak mahal, dan bisa dimakan ramai-ramai, ya enggak sih?" ungkapnya.

Pameran Internasional Jadi Kunci UMKM 'Naik Kelas'

Mengenai signifikansi ajang berskala internasional seperti SIAL Food & Drinks Indonesia, Sisca menilai pameran dagang merupakan wadah krusial bagi produsen lokal agar produknya tidak hanya dikenal di lingkup terbatas.

"Sebenarnya menguntungkan buat produsen-produsen ini. Kalau enggak, orang enggak pernah tahu produknya. Dia jualan misalnya tempe goreng, ya tahunya ya orang warga situ saja. Tapi kalau dia promo ini di mana-mana, wow, datang ke sini antre yang beli," tutur Sisca.

Ajang industri ini akan menghadirkan lebih dari 500 merek peserta dari 13 negara meliputi Amerika Serikat, Arab Saudi, China, India, Italia, Korea Selatan, Malaysia, Mesir, Perancis, Taiwan, Thailand, Uni Emirat Arab, dan Vietnam.

| Baca Juga: Marshanda Geluti Hobi Berkebun, Bikin Pupuk Kompos Sendiri dari Sisa Makanan

Henri Tan, selaku Managing Director SIAL Network – ASEAN & India, menambahkan, posisi strategis pameran ini di jaringan global SIAL yang telah sukses diselenggarakan di Perancis, Kanada, China, Malaysia, Vietnam, hingga India.